Het zijn de basisbouwstenen van eiwitten. Het lichaam is niet in staat om alle aminozuren aan te maken en een mens moet deze daarom uit de voeding of voedingssupplementen halen. Over het algemeen verdelen we ze in niet-essentiële (als ze ontbreken, kan het lichaam ze maken van andere aminozuren) en essentieel (noodzakelijk voor het lichaam). Aminozuren zorgen voor een snellere regeneratie, verhogen de energie en verbeteren de prestaties.