Vetten

Ze zijn nodig voor het goed functioneren van het lichaam. We onderscheiden twee soorten: verzadigd en onverzadigd. In de regel beschouwen we onverzadigde vetten als goede vetten. Vetten zijn een van de basisenergiebronnen van het menselijk organisme, bij duursporten vormen ze vaak meer dan de helft van de energiedekking.